Notre méthode :
une qualité constante, site après site.
Nous appliquons une méthode reproductible de bout en bout : audit initial, installation selon standard, réglages validés, contrôle qualité, maintenance préventive et reporting structuré. Une seule promesse : une expérience café fiable partout.
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pour la planète
avec nous
Standards documentés
Mêmes process, mêmes check-lists partout.
Contrôle qualité
Validation systématique à chaque étape.
CSA certifié
Expertise reconnue
Une méthode simple :
moins de variabilité, plus de maîtrise.
En entreprise, la qualité ne se limite pas au goût du café : elle dépend aussi de la disponibilité des équipements, de la cohérence entre sites et d’une gestion claire pour les équipes. La méthode BRÂAM applique des standards techniques, des réglages validés, un contrôle qualité et une maintenance planifiée afin de garantir une expérience stable et un pilotage fiable du parc.
Réglages et prérequis techniques cadrés dès l'installation initiale.
Prévention planifiée, continuité de service selon contrat et process d'intervention clair.
Reporting structuré et revue de service périodique selon contrat souscrit.
Multi-sites : réduire la variabilité,
garantir la cohérence.
Le véritable enjeu d’un déploiement multi-sites n’est pas de réussir une installation, mais de garantir la même qualité partout. Sans méthode reproductible, vous perdez la maîtrise de l’ensemble.
Prérequis validés avant intervention, check‑lists identiques, réglages appliqués selon le modèle et PV remis pour une traçabilité homogène. Cette reproductibilité garantit la même expérience partout.
Chaque site est classifié en standard (intervention sous 72h) ou critique (intervention sous 24h). Cette hiérarchisation permet de prioriser les ressources et d’appliquer des SLA adaptés aux enjeux réels.
Règles d’escalade définies au contrat, continuité activable si prévue (ex. ServiceCare 360). Suivi multi-sites des incidents, détection des récurrences et actions préventives recommandées.
Une check-list qualité documentée,
pas une impression subjective.
Notre contrôle qualité s’appuie sur des points de vérification objectifs et mesurables, pas sur des appréciations approximatives. Voici ce que nous vérifions systématiquement à chaque étape.
Eau & filtration
Configuration conforme à la dureté de votre eau locale, débit et pression cohérents avec les spécifications de l’équipement, échéances de remplacement des filtres planifiées et tracées. L’eau conditionne 98% de la qualité d’extraction : nous ne laissons rien au hasard sur ce paramètre critique.
Extraction & réglages café
Recettes et réglages calibrés selon le modèle de machine et le café utilisé, températures d’extraction vérifiées dans les plages optimales, volumes distribués cohérents avec les standards attendus. Validation par dégustation sur site avant mise en service définitive.
Usage & consignes
Consignes d’utilisation simples et affichables mises à disposition des référents site et des utilisateurs finaux. Identification claire de l’équipement (numéro Brâam) et procédure de déclaration d’incident documentée.
Traçabilité & suivi
PV de mise en service ou rapport d’intervention numérique systématique après chaque passage. Recommandations documentées si action préventive à planifier prochainement (remplacement filtre, détartrage, ajustement configuration).
Une méthode portée par une
expertise terrain reconnue.
Notre méthode ne repose pas sur des procédures théoriques, mais sur une expertise concrète construite au fil de milliers d’interventions et d’une organisation certifiée par les grands constructeurs.
Centre de Service Agréé Jura et Necta, interventions selon les standards constructeurs avec pièces d’origine. Plus de 10 ans d’expérience en installation, maintenance et dépannage.
Chaque équipement possède un identifiant unique. Le système de ticketing permet de qualifier et prioriser les incidents avec un suivi clair via rapports numériques.
Lorsque pertinent, nous proposons des machines reconditionnées et privilégions la longévité des équipements pour réduire l’impact environnemental.
Des standards écrits, des check-lists suivies, des PV remis.
Notre méthode ne repose pas sur l’improvisation ou le talent individuel d’un technicien. Nous appliquons des standards documentés, des check-lists systématiques et nous remettons des PV de mise en service après chaque installation. Cette rigueur garantit la reproductibilité et la traçabilité nécessaires au pilotage d’un parc multi-sites exigeant.
Une expertise reconnue officiellement par les constructeurs.
Nous sommes Centre de Service Agréé Jura et Necta, ce qui signifie que notre expertise technique a été auditée et validée par ces constructeurs selon leurs standards professionnels. Cette certification garantit l’accès aux pièces d’origine, la connaissance des procédures officielles et le respect des bonnes pratiques constructeurs pour préserver la durabilité de vos équipements.
Ils ont répondu à l’appel
du bien-vivre
L'avis de nos clients
Découvrez comment notre méthode transforme votre projet café en réussite opérationnelle.
Nous structurons chaque étape pour vous offrir sérénité et résultats mesurables.
Demander un devisUne méthode structurée pour des solutions café clés en main et durables.
Parce qu’un projet café réussi ne se limite pas à la simple livraison d’un produit : il s’agit d’une démarche complète.
- Une écoute approfondie de vos besoins, pour définir la solution la plus adaptée à vos usages et à vos contraintes
- Un processus transparent et coordonné, de la sélection des équipements à la configuration sur site
- Un accompagnement expert à chaque étape, pour garantir performance, fiabilité et satisfaction durable
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Un prestataire classique installe et dépanne au cas par cas sans méthode structurée. Nous appliquons des standards documentés reproductibles sur tous les sites : mêmes prérequis techniques validés, mêmes check-lists d’installation suivies, mêmes réglages de base appliqués, mêmes PV remis pour traçabilité. Cette rigueur garantit cohérence et qualité constante sur l’ensemble de votre parc, particulièrement essentiel en multi-sites.
La qualité d’extraction repose sur plusieurs paramètres que nous maîtrisons : qualité et conditionnement de l’eau (filtration adaptée à la dureté locale), réglages machine calibrés selon le modèle et le café utilisé, température d’extraction vérifiée dans les plages optimales, entretien régulier des circuits selon planning préventif. Nous validons l’extraction par dégustation sur site avant mise en service définitive.
Le statut de Centre de Service Agréé (CSA) Jura et Necta signifie que notre expertise technique a été auditée et validée officiellement par ces constructeurs. Cela nous donne accès aux formations techniques officielles, aux pièces détachées d’origine avec garantie constructeur, aux procédures de diagnostic et réparation certifiées. Cette certification garantit le respect des standards constructeurs pour préserver la durabilité de vos équipements.
Nous consolidons les données de tous vos sites dans un reporting structuré : incidents par site et par équipement, récurrences identifiées, respect des SLA, actions préventives réalisées vs planifiées. Cette vue d’ensemble permet d’identifier les sites ou équipements nécessitant une attention particulière et de prioriser les actions d’amélioration pour réduire les dysfonctionnements futurs.
Oui. Nous travaillons avec des grands comptes de différents secteurs (services financiers, conseil, pharma, immobilier tertiaire, administration) ayant des exigences élevées en matière de qualité et disponibilité. Nous pouvons partager des cas clients détaillés et organiser des échanges avec des références similaires à votre organisation sur demande lors du processus commercial.