Comment régler la mouture pour un café parfait
Vous souhaitez transcender la simple routine café et transformer chaque gorgée en une expérience […]
Le 21 juillet 2023
Critères de choix
Le choix du café repose sur des critères essentiels. Les variétés offrent des profils de saveurs uniques, tandis que la torréfaction influe sur l’intensité du goût. La mouture et la provenance jouent également un rôle crucial dans l’expérience café.
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1Variétés de café
Le monde du café offre une palette de saveurs. Avec l'arabica, place à la douceur et aux arômes floraux. Avec le robusta, à vous la puissance. Le liberica surprend par son exotisme et l'excelsa par ses notes fruitées. Les blends harmonisent ces variétés.
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2Torréfaction
La torréfaction du café est un art délicat. Les grains verts se transforment sous l'effet de la chaleur en arômes envoûtants. Du blond au noir intense, chaque torréfaction révèle une palette gustative unique, offrant une expérience caféinée inoubliable.
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3Mouture
La mouture du café joue un rôle essentiel dans l'extraction des arômes. Du finement moulu pour l'espresso, au grossier pour la cafetière à piston, chaque taille influe sur la délicatesse et l'intensité du breuvage.
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4Goût
Floral, fruité, épicé, chocolaté… La diversité des goûts de café est une symphonie délectable. Des arômes floraux de l'arabica aux accents terreux du robusta, chaque tasse offre une expérience unique. Une exploration infinie qui ravit les palais des connaisseurs.
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5Provenance
Le café, cette précieuse boisson, tire ses origines de terres lointaines. Des hauts plateaux éthiopiens aux plantations d'Amérique centrale ou d’Asie, chaque région confère au café une histoire, un terroir et des arômes uniques, invitant à un voyage sensoriel captivant.
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