Quels sont les bienfaits du café ?

Le café, boisson largement consommée, possède divers bienfaits pour la santé. La caféine, son principal composant, peut fournir de l’énergie et réduire le risque de dépression et de maladies cardiovasculaires. La consommation doit être modérée.

Le 10 juillet 2021
Les bienfaits du café BRÂAM
Agriculteur récoltant des grains de café rouge sur une plantation écologique en plein air Sac en toile de jute certifié commerce équitable avec logo Fair Trade Agricultrice posant avec un grand sac de café récolté dans une plantation de forêt tropicale Main récoltant des grains de café mûrs et verts sur une branche de caféier Main tenant des grains de café non torréfiés dans un environnement de production durable Main remplissant une tasse Brâam avec une machine à café Jura dans un espace de convivialité éco-responsable Échantillon de grains de café prélevé d'un sac en toile de jute à l'aide d'une pelle métallique
Agriculteur récoltant des grains de café rouge sur une plantation écologique en plein air Sac en toile de jute certifié commerce équitable avec logo Fair Trade Agricultrice posant avec un grand sac de café récolté dans une plantation de forêt tropicale Main récoltant des grains de café mûrs et verts sur une branche de caféier Main tenant des grains de café non torréfiés dans un environnement de production durable Main remplissant une tasse Brâam avec une machine à café Jura dans un espace de convivialité éco-responsable Échantillon de grains de café prélevé d'un sac en toile de jute à l'aide d'une pelle métallique

Notre voyage au cœur du café se poursuit aujourd’hui avec la découverte de ses nombreux bienfaits sur la santé. Saviez-vous que le café fait partie des boissons les plus consommées au monde ? Certains accusent ce breuvage de tous les maux et d’autres l’adulent. En vérité, c’est la dose qui peut créer des problèmes suivant les individus et leur sensibilité. Comme vous le constaterez, certaines vertus du café sont connues de tous, d’autres sont plus insoupçonnées et pourraient vous surprendre ! Partons aujourd’hui explorer les bénéfices liés à la consommation de café, tout en ayant conscience qu’une forte dose de caféine journalière n’est jamais bonne.

La caféine, c’est quoi ?

Découverte il y a plus de deux siècles, en 1819 plus précisément, par un chimiste allemand du nom de Friedlieb Ferdinand Runge, la caféine est l’un des composés chimiques du café. Il s’agit d’un alcaloïde, une molécule, présente dans les graines, les feuilles et les fruits du caféier. À l’état naturel, la caféine protège le caféier contre les insectes. À travers le café, la caféine est sans doute la substance psychoactive la plus utilisée au monde !

Les bienfaits du café en matière de santé

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le café contient des vitamines et des minéraux, en plus de la célèbre caféine. Riche en antioxydants, il est un allié de votre santé en termes de nutrition. Citons par exemple le magnésium, la vitamine B3, la vitamine B2 ou encore le cuivre. Tout cela confère au café de nombreux bienfaits !

Apporter de l’énergie

Il arrive à tout le monde d’être fatigué, d’avoir un coup de mou. Manque de sommeil, rhume, phase de digestion, travail en horaires décalés… la fatigue peut se montrer sous différents symptômes. Pour un regain d’énergie, rien ne vaut une bonne tasse de café en grain issue d’une machine automatique pour entreprise. Cela fait partie des effets du café que l’on connaît tous. En effet, celle-ci peut s’avérer précieuse et ultra-stimulante, grâce aux molécules de caféine qu’elle contient notamment. L’institut national du sommeil et de la vigilance rappelle que l’endormissement peut être retardé par la caféine, provoquer des réveils nocturnes et rendre le sommeil plus léger. La recommandation est donc d’éviter de boire du café après 17h (la caféine est éliminée par l’organisme au bout de 6 heures).

Réduire les risques de dépression

Savez-vous qu’en tant que buveur de café, vous avez moins de risque de développer une dépression que la moyenne ? C’est ce qu’affirment plusieurs études sur le sujet. Boire trois tasses de café par jour aurait pour rôle de réduire d’au moins 25% le risque de développer une dépression, car la consommation de café stimulerait la production des hormones du bien-être : sérotonine et dopamine. Bonne nouvelle pour les personnes adeptes de ce breuvage. Cependant, attention à ne pas tomber dans la surconsommation de café. La recommandation de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments pour un adulte en bonne santé est de ne pas dépasser la quantité journalière de 400 mg de caféine par jour, soit l’équivalent de 4 à 5 tasses de café filtre ou 6 à 7 expressos au percolateur. Vous risqueriez alors de développer anxiété, irritabilité et nervosité. Une consommation modérée de café sera donc largement suffisante.

Protéger contre les maladies cardio-vasculaires

Autre bienfait du café, sa capacité à protéger l’organisme contre les pathologies cardio-vasculaires. Les risques d’infarctus du myocarde et d’accident vasculaire cérébral seraient moindres grâce à la consommation de café, notamment sous l’action des polyphénols du café, aux effets anti-inflammatoires et antioxydants. Attention encore une fois à ne pas surconsommer cette boisson chaude, car une forte dose de caféine augmente la fréquence cardiaque et la pression artérielle temporairement. En cas de pathologie cardiaque avérée, la consommation doit être limitée à 200 mg par jour maximum.

Prendre soin du cerveau

On ne le dit pas assez, mais le café a un véritable pouvoir sur notre cerveau. Pour commencer, il améliore nos capacités cérébrales en nous permettant de réagir plus vite, d’être plus vigilants et attentifs. Une étude de L’INSERM révèle même que le café contribuerait à limiter de la même façon les risques de maladies liées à la dégénérescence des neurones comme Alzheimer ou Parkinson.

Mincir

Vous n’y avez peut-être pas prêté attention, mais le café est souvent incorporé dans de nombreux produits minceur, comme des compléments alimentaires, des crèmes anti-cellulite à la caféine etc. Pour quelle raison ? Au-delà d’être peu calorique, la caféine favorise de la même façon la combustion des réserves de graisses, sans oublier son pouvoir stimulant sur le métabolisme. Le café fort permettrait également de couper la faim de façon naturelle et l’un de ses polyphénols (l’acide chlorogénique) agirait potentiellement comme un brûle graisses. Pour que votre expresso ait cet effet, il faut le déguster sans sucre.

Migraines, calculs biliaires, cancers, diabète de type 2… sont d’autres pathologies susceptibles d’être évitées grâce à la consommation de café. Tous les bienfaits de ce breuvage ne sont pas toujours avérés, parfois les résultats des différentes études menées sur ce vaste sujet ne sont pas probants, voire divergents ou encore en cours d’analyse. Quoi qu’il en soit, l’idée n’est pas de tomber dans l’excès en consommant 10 tasses de café par jour, mais bien de rester sur une consommation modérée. Eh oui, comme toutes les bonnes choses, il ne faut pas abuser du café et de sa précieuse caféine. Vous l’aurez donc compris, comme de nombreuses autres boissons, le café est à consommer avec modération.

Les bienfaits du café en matière relationnelle

En entreprise, en famille, entre amis… boire un café est l’occasion d’échanger, de discuter, de se retrouver, de faire une pause et de partager un moment de convivialité.

La pause-café au bureau

Rien de plus sacré que la pause-café au bureau. C’est le moment idéal pour se retrouver avec ses collègues, avoir des échanges plus humains, plus personnels et plus informels… bref tisser des liens. D’autre part, la pause à la machine à café renforce le sentiment d’appartenance et la cohésion d’équipe dans une entreprise. Elle permet de faciliter le travail en équipe et de booster la productivité en apportant un coup de pouce énergétique non négligeable et en réveillant les fonctions cognitives générales. Capacité d’attention, de concentration, de mémorisation, de réactivité, de raisonnement… tout est comme décuplé avec une tasse de café ! Nous vous proposons, chez Brâam, différentes solutions de cafés en grains pour équiper les espaces de convivialité en entreprise.

Pause café et relationnel BRÂAM

La pause-café dans la sphère privée

Au petit-déjeuner, après un bon déjeuner, pour le goûter… boire un café avec ses amis ou en famille est toujours un moment privilégié de rires, de partages, de discussions et de confidences. Dans un monde où tout va toujours plus vite, boire un café autour d’une machine à café à la location invite à prendre le temps, à savourer le moment présent et ce délicieux goût du café jusqu’à la dernière goutte. Et si vous testiez nos délicieux cafés ? Découvrez vite nos solutions de cafés en grains.

Aujourd’hui encore, chercheurs et scientifiques mènent de nombreuses études à travers le monde pour percer à jour tous les secrets du café. La puissance de ce breuvage est telle qu’elle offre un champ d’analyse presque infini. Une chose est sûre, vous saurez dorénavant répondre à la question : boire du café, bon ou pas pour la santé ? Pour une personne en bonne santé et dans le cadre d’une consommation modérée, on peut dire que le café est bon pour la santé. Mais on ne le rappellera jamais assez : à condition de le consommer de manière modérée bien sûr et de ne pas être intolérant à la caféine. Découvrez nos conseils pour savoir quel café choisir.

Découvrez nos produits

Cafés en grains écologiques, machines à cafés, accessoires. Tout pour faire de votre pause café un moment privilégié.

Le sac Café-Grains-Bio-Moka-Éthiopie présente un design vibrant avec un colibri bleu et des baies rouges sur un fond sombre. Il contient des grains Arabica de Moka d’Éthiopie, torréfiés à un profil moyen, offrant une spécialité Café en Grains Bio d’Éthiopie.
Café en Grains Bio Origine Amerique du Sud
Café en Grains de Spécialité Origine Amérique Latine
Café en grains expresso mélange italien
Un sac de café aux couleurs vives étiqueté Café-Grains-Grand-Cru-Origine-Bresil-Mexique-Colombie présente un colibri bleu et des accents orange sur un fond violet foncé orné de motifs de feuilles. Le texte met en évidence l'origine du café, le niveau de torréfaction et le profil aromatique.
Une élégante machine à café noire DeLonghi-Magnifica-Start avec écran numérique est dotée de deux tasses en verre transparent sous ses becs verseurs de café, chacune remplie d'un expresso riche. Accompagnée d'un mousseur à lait latéral, elle offre une garantie de 5 ans pour une tranquillité d'esprit.
L'élégante machine à expresso noire Delonghi 3515 rognée est dotée d'un affichage numérique et de boutons de commande, lui permettant de distribuer facilement deux tasses d'espresso avec une crème riche dans des verres transparents au-dessus de son bac d'égouttage en acier inoxydable.
La machine à café argentée élégante et moderne FEB-3535 de DeLonghi, dotée d'un écran numérique et d'un mousseur à lait intégré, prépare de manière experte deux tasses d'espresso, ce qui en fait le choix parfait pour n'importe quelle cuisine.
Delonghi Magnifica EVO FEB 2981.TB
L'ECAM-610-75 est une élégante machine à café argentée et noire dotée d'un écran numérique et d'un panneau de commande. Elle comprend divers boutons pour les options de café et dispose d'une carafe intégrée à la base. Son design moderne et compact la rend parfaite pour tout espace de cuisine.
La machine à expresso Vue De Face de Specialista Opera est une machine à expresso en acier inoxydable équipée d'un moulin à café intégré et d'un manomètre. Elle est dotée d'un porte-filtre et d'une buse à vapeur, mettant en valeur la marque sur sa face avant. De plus, elle est livrée avec une garantie de 3 ans pour plus de tranquillité d'esprit.

Découvrez d'autres articles qui pourraient
vous intéresser.

Suivez-nous sur les réseaux sociaux

Green Friday

-15% sur toutes nos machines à café reconditionnées !