Prendre une bonne tasse de café avant de se mettre au travail est une routine à laquelle la plupart d’entre nous ne dérogent pas. Et dans les locaux d’entreprise, un percolateur se révèle la machine idéale pour préparer une tasse de café. Tout sur cet incroyable appareil qui vous fera gagner du temps au bureau et profiter de délicieuses tasses de café lors de vos pauses.
Fonctionnement d’un percolateur
Pour information, un percolateur possède généralement différentes parties. Cet appareil présente par exemple :
- Un mécanisme de chauffage qui permet de porter l’eau à ébullition ;
- Un emplacement dédié aux dosettes, à la poudre (ou grains) de café ou aux capsules ;
- Une buse vapeur pour la préparation de délicieux cappuccinos.
Le percolateur pourrait être comparé à une cafetière à filtre, mais avec un système de fonctionnement automatisé. Et contrairement aux machines à café plus classiques, les percolateurs n’intègrent généralement pas de bacs verseurs. Les boissons sont directement versées dans les tasses.
Certains percolateurs sont aussi de type semi-automatique. Ces modèles sont des hybrides entre les modèles manuels et automatiques.
Les critères de choix d’un bon percolateur
Avec tous les modèles de percolateur disponibles sur le marché, il peut être difficile de faire un choix. Référez-vous à ces quelques critères pour trouver l’appareil qui répondra le mieux à vos attentes pour un usage en entreprise.
La performance
Pour certains modèles de percolateur professionnel, la préparation du café prend environ une vingtaine de minutes. Outre ce délai, la capacité est également un facteur important à considérer. Dans une entreprise, beaucoup de salariés peuvent utiliser ce type d’appareil. Privilégiez alors les machines de grande capacité si possible.
L’ergonomie
L’ergonomie est un critère qui englobe tous les éléments permettant d’utiliser facilement un appareil. Pour le cas d’un percolateur, cela peut s’agir de son design et de ses dimensions. Un modèle arborant un style moderne conviendrait parfaitement pour une entreprise. Les dimensions doivent aussi être assez compactes afin d’éviter tout encombrement.
La facilité d’utilisation
Le but de disposer d’un percolateur est d’avoir des tasses de café prêtes à la consommation en quelques instants. Et si votre appareil n’est pas facile à utiliser, vous passerez beaucoup de temps à préparer un café. Privilégiez les modèles disposant d’un mécanisme de bouton intuitif ou d’un écran permettant d’accéder facilement aux différents menus des fonctionnalités.
Comment s’utilise un percolateur ?
L’utilisation d’une machine à café ou percolateur reste facile. Pour ce faire, il vous suffit de mettre de l’eau dans le réservoir et d’ajouter du café moulu ou bien des grains. La présence du filtre empêchera tout résidu de passer à travers afin d’avoir une délicieuse boisson.
Pour certains modèles, il faut utiliser des dosettes ou des capsules. Celles-ci ont une place dédiée dans le percolateur, d’où l’importance du détartrage régulier. Bien entendu, les goûts de vos tasses dépendent en grande partie de la qualité de votre café.
Astuces pour utiliser un percolateur comme un pro
Voici les règles à respecter pour exploiter correctement les capacités de votre percolateur :
- Faites attention à ne pas remplir à ras bord le réservoir d’eau pour éviter qu’il déborde lorsque le liquide est en ébullition ;
- Utilisez uniquement des dosettes compatibles avec des arômes qui vous plaisent ;
- Ne mettez pas la puissance au maximum pour afin de minimiser les risques de surchauffe.
Comment entretenir ce genre de machine à café ?
Avec le temps, il est possible que des résidus de café restent dans le filtre. C’est la raison pour laquelle il faut effectuer un détartrage récurrent afin que le percolateur fonctionne normalement. Pour les modèles possédant un réservoir d’eau en inox, veillez à ne pas laisser de l’eau froide stagner au fond. Le mieux serait de laisser cet appareil vide lorsque vous ne l’utilisez pas.
Quelles sont les principales fonctionnalités d’un percolateur ?
Les caractéristiques d’un percolateur ne sont pas les mêmes d’une marque à une autre (Krups, Delonghi…). Il existe des fabricants qui proposent par exemple des fonctionnalités permettant d’avoir des tasses d’expresso. Pour en profiter, il faut utiliser des capsules concentrées et de qualité. Pour d’autres constructeurs, ils ont mis en place un système permettant d’obtenir une délicieuse mousse ou des cafés « Americano ».
Pour le fabricant de machines à café Delonghi, les appareils proposés sont pour la plupart multifonctionnels. De ce fait, ils permettent de réaliser différents types de préparation de café en même temps. Vous pourrez par exemple préparer un expresso ou un americano simultanément avec ce type de machine professionnelle.
Il faut souligner que la finesse de la mouture dans une dosette de café influe également sur les saveurs finales des tasses. En effet, les arômes se ressentent mieux grâce à la pression exercée sur les grains fins de café.
