Depuis des décennies, le café filtre transcende les frontières culturelles. Dégusté à tout moment de la journée, cet élixir de caféine est un véritable rituel quotidien pour des millions de personnes à travers le monde. Découvrez la magie intemporelle de cette méthode qui incarne l’élégance et la simplicité. Plongez dans l’univers envoûtant de cette préparation classique où chaque goutte révèle un voyage sensoriel unique. Des grains fraîchement moulus à la lente infusion, explorez les subtilités qui donnent vie à une tasse d’arôme et d’équilibre. Laissez-vous envoûter par les notes délicates et les saveurs exquises qui se déploient lentement pour une expérience caféinée apaisante.

Qu’est-ce que le café filtre ?

Le café filtre est une méthode d’infusion couramment utilisée pour préparer une tasse de café aromatique et délicieuse. Il consiste à verser de l’eau chaude sur du café moulu, filtré à travers un porte-filtre et un filtre en papier. Ce processus de filtration révèle les nuances subtiles de chaque tasse. La cafetière à filtre est l’ustensile principal utilisé pour cette méthode. Elle fonctionne en chauffant l’eau et en la laissant s’écouler sur le café placé dans un filtre en papier. Ce dernier retient les grains et les particules indésirables. Le café filtre délivre une infusion plus légère et met en valeur les arômes subtils des grains.

Les ustensiles nécessaires

Pour préparer un café filtre de qualité, quelques ustensiles sont indispensables :

La cafetière à filtre

La cafetière à filtre est l’élément central de votre équipement pour le café filtre. Elle se décline dans différents modèles, allant des cafetières électriques aux cafetières à piston manuelles. Quel que soit le type de cafetière que vous choisissez, assurez-vous de sélectionner un équipement fiable et performant.

En effet, la qualité de la cafetière que vous utilisez a un impact significatif sur le résultat final de votre tasse. Une cafetière bien conçue assure une bonne répartition de l’eau chaude et une extraction homogène des arômes. De plus, elle permet de contrôler le temps d’infusion et de maintenir une température stable.

Le filtre en papier

Le filtre papier est indispensable pour capturer les grains de café moulu. Il agit comme une barrière entre les grains de café et la tasse. Le filtre retient les particules indésirables et les huiles naturelles du café. Il garantit une boisson plus propre et moins amère.

Le porte-filtre

Le porte-filtre accueille le filtre en papier et le café moulu dans la cafetière à filtre. Certains porte-filtres sont conçus pour des filtres spécifiques. D’autres offrent plus de polyvalence. Par exemple, le porte-filtre de type « Melitta » est couramment utilisé avec des filtres en papier spécifiques à cette marque. Certains modèles acceptent les filtres permanents ou les filtres en acier inoxydable réutilisables.

Les grains de café et la mouture

Lorsque vous préparez un délicieux café filtre, le choix des grains de café et de la mouture appropriée sont des éléments essentiels pour obtenir une tasse savoureuse.

L’importance du choix des grains de café

Les grains de café sont la base de toute tasse de café et ont une influence directe sur le goût ainsi que les arômes. L’arabica et le robusta sont les deux variétés les plus populaires. La première se démarque par ses saveurs douces, ses arômes subtils et son acidité délicate. La deuxième, quant à elle, est plus corsée. Elle a une teneur en caféine plus élevée et présente une amertume plus prononcée. Ainsi, elle apporte du corps et de la puissance à la tasse de café.

Caractéristiques des grains d’arabica et de robusta

Les grains d’arabica sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux du robusta en raison de leur complexité et de leur saveur plus fine. Ils sont cultivés à des altitudes plus élevées qui leur confèrent une acidité plus équilibrée. Les grains de robusta sont plus résistants et poussent à basse altitude. Ils ont un goût plus puissant et terreux.

Choix de la mouture

La mouture du café est une composante clé dans le processus d’infusion. Une mouture inadéquate entraîne une sous-extraction ou une surextraction du café. Elle affecte son goût final.

Lorsque vous choisissez la mouture, tenez compte du type de cafetière que vous utilisez. Pour une cafetière à filtre, une mouture de calibre moyen est recommandée. Une mouture trop fine risque de boucher le filtre et de donner un café trop fort et amer. Une mouture trop grossière conduit à un café fade et sous-extrait. La cafetière à piston ou la méthode « french press » nécessite une mouture plus grossière. Les machines à espresso exigent une mouture fine pour une extraction optimale.

Il est recommandé de moudre les grains avant la préparation pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes.

Les étapes pour faire un café filtre parfait

La préparation du café filtre nécessite de suivre un certain nombre d’étapes clés. De la sélection des grains à l’infusion, chaque détail compte pour obtenir une tasse savoureuse et équilibrée.

Le dosage du café

Le dosage du café est crucial pour obtenir la force et le goût désirés. Il faudra environ une cuillère à soupe de café moulu pour une tasse de café filtre. Cependant, vous êtes libre d’ajuster la quantité en fonction de vos envies. Pour un café plus fort, augmentez légèrement le dosage. Pour un café plus léger, diminuez-le.

La qualité de l’eau

Une eau de qualité est essentielle pour un café filtre réussi. Elle joue un rôle important dans l’extraction des arômes du café. Ainsi, évitez l’eau dure ou chlorée qui altère le goût. Utilisez plutôt une eau fraîche et propre, de préférence filtrée. La température est également importante. Elle doit être de 92 à 96 ° C.

La préparation et l’infusion

Voici les étapes à suivre :

1. Commencez par préchauffer votre cafetière en rinçant le filtre en papier avec de l’eau chaude pour éliminer tout résidu de papier.
2. Placez ensuite le café moulu dans le filtre en vous veillant à étaler uniformément la mouture.
3. Versez ensuite l’eau chaude de manière lente et régulière.
4. Commencez par le centre du café moulu et effectuez des mouvements circulaires vers l’extérieur. Il faudra faire attention à ne pas verser l’eau trop rapidement pour une extraction harmonieuse.
5. Une fois l’infusion terminée, retirez le filtre et jetez-le. Servez votre café filtre dans une tasse préchauffée pour maintenir la chaleur et les arômes.

La gestion de la comptabilité relative aux machines à café en entreprise est une tâche que tout comptable doit réaliser. De plus, l’enregistrement des dépenses liées aux équipements divers se doit d’être conforme aux règles d’écriture en comptabilité. Alors, comment faire ?

Achat de machine à café, quel compte (ou classe) utiliser ?

La gestion de distributeurs de boissons chaudes nécessite un suivi strict des dépenses. Ainsi, il sera plus facile de contrôler les coûts, de maintenir la satisfaction des salariés ou des collaborateurs, et d’assurer la rentabilité.

Enregistrement de l’acquisition d’une machine à café en entreprise

En général, la comptabilisation des biens qui s’utilisent sur le long terme dans une entreprise concerne les comptes de classe 2, c’est-à-dire dans « immobilisations ». Mais dans la pratique, l’achat d’une machine à café est enregistré dans la classe 6. Cela est dû au fait que ce sont des acquisitions à faible valeur.

Un distributeur automatique de boissons chaudes, tel qu’une machine à café en grains ou à capsules est, donc classé comme un matériel à faible coût d’acquisition, c’est-à-dire dans la classe 6. Il figure dans la liste des « petits équipements », au même titre qu’une cafetière ou un paquet de papiers A4. Celui-ci peut être classé dans « fournitures », plus précisément dans « fournitures de bureau ».

Qui est responsable de la gestion de la comptabilité des machines à café ?

L’acquisition d’un matériel utilisé au sein d’une organisation doit être enregistrée par un responsable, notamment un comptable. Ce dernier est aussi tenu d’enregistrer les éléments d’immobilisations (immobilisations corporelles et immobilisations incorporelles), les flux de charges et les écrits sur la taxe (TVA déductible et TVA collectée).

Il est aussi responsable de l’imputation des outillages dans le cahier des charges, de l’enregistrement des constructions, des agencements et des installations techniques. En cas d’erreur, un expert-comptable peut corriger et vérifier les éventuelles fautes d’enregistrement.

Il convient de souligner que les responsables de comptabilité d’entreprise choisissent d’imputer l’achat d’une machine à café dans la « classe 2 : immobilisations ». Dans ce cas, le comptable suit une politique d’enregistrement strict mis en place par ses supérieurs.

Dépenses liées à l’utilisation de machines à café en entreprise : comment les enregistrer ?

Dans le cadre d’une tenue journalière, toutes les charges liées aux dépenses des machines à café en entreprise sont enregistrées dans la classe 6. Outre l’acquisition proprement dit d’une machine à café, l’achat de consommables comme les dosettes, les capsules et les grains de café doit également figurer dans l’enregistrement comptable des immobilisations.

• Achat de dosettes et de capsules: le « compte 601 : achats de fourniture » est utilisé. Même si ce compte est pour la plupart du temps destiné pour les fournitures de bureau, il peut être adapté pour les consommables spécifiques comme la machine à café.
• Autres consommables : les dépenses relatives aux autres consommables nécessaires à l’utilisation d’une machine à café professionnelle sont enregistrées dans le « compte 601 : achat de fourniture ». Il est possible d’ajouter des sous-comptes pour chaque type de consommable afin de spécifier l’écriture.
• Frais de réparation et d’entretien : toutes les dépenses liées à la réparation ainsi qu’à l’entretien des distributeurs de boissons chaudes sont enregistrées dans le « compte 606 : frais d’entretien et réparation ». Il faut y inclure les dépenses des pièces de rechange, de la maintenance régulière et les éventuelles charges en cas de panne.

Quels sont les outils de gestion de machine à café en entreprise ?

Pour effectuer un suivi efficace des dépenses relatives aux machines à café professionnelles, il est important de disposer d’outils de gestion performants et pratiques. Ainsi, il sera plus facile d’optimiser l’approvisionnement et les coûts relatifs aux différentes charges.

• Logiciels de comptabilité: il s’agit d’outils conçus pour réaliser un suivi efficace de toutes les dépenses des percolateurs. Ils permettent notamment d’avoir des rapports financiers détaillés et des coûts en temps réel. Certains modèles mettent même à la disposition des utilisateurs des fonctionnalités avancés telle l’intégration bancaire automatique ou encore la génération de factures.
• Tableurs : aujourd’hui, il existe des tableurs pratiques pour la gestion des percolateurs ou autres distributeurs de boissons chaudes. Excel et Google Sheets sont par exemple efficaces afin de calculer les coûts des consommables, de suivre des dépenses et d’enregistrer des transactions.
• Mécanisme de suivi des stocks : comme vu précédemment, un percolateur doit être utilisé avec des consommables, à savoir : sucre, lait, capsules, grains de café, gobelets… L’usage d’un mécanisme de suivi de stocks permet justement d’effectuer un inventaire précis de tous les consommables. Il aide à optimiser la gestion des coûts et à éviter la rupture de stock.
• Intégration avec les fournisseurs : pour une meilleure coordination des commandes, il est plus judicieux d’utiliser un système d’intégration avec les différents fournisseurs (de consommables ou de pièces de maintenance). Il est également possible de négocier des prix intéressants sur l’achat des consommables. Certains fournisseurs proposent même des tarifs préférentiels pour les grosses commandes.

Prendre une bonne tasse de café avant de se mettre au travail est une routine à laquelle la plupart d’entre nous ne dérogent pas. Et dans les locaux d’entreprise, un percolateur se révèle la machine idéale pour préparer une tasse de café. Tout sur cet incroyable appareil qui vous fera gagner du temps au bureau et profiter de délicieuses tasses de café lors de vos pauses.

Fonctionnement d’un percolateur

Pour information, un percolateur possède généralement différentes parties. Cet appareil présente par exemple :

• Un mécanisme de chauffage qui permet de porter l’eau à ébullition ;
• Un emplacement dédié aux dosettes, à la poudre (ou grains) de café ou aux capsules ;
• Une buse vapeur pour la préparation de délicieux cappuccinos.

Le percolateur pourrait être comparé à une cafetière à filtre, mais avec un système de fonctionnement automatisé. Et contrairement aux machines à café plus classiques, les percolateurs n’intègrent généralement pas de bacs verseurs. Les boissons sont directement versées dans les tasses.

Certains percolateurs sont aussi de type semi-automatique. Ces modèles sont des hybrides entre les modèles manuels et automatiques.

Les critères de choix d’un bon percolateur

Avec tous les modèles de percolateur disponibles sur le marché, il peut être difficile de faire un choix. Référez-vous à ces quelques critères pour trouver l’appareil qui répondra le mieux à vos attentes pour un usage en entreprise.

La performance

Pour certains modèles de percolateur professionnel, la préparation du café prend environ une vingtaine de minutes. Outre ce délai, la capacité est également un facteur important à considérer. Dans une entreprise, beaucoup de salariés peuvent utiliser ce type d’appareil. Privilégiez alors les machines de grande capacité si possible.

L’ergonomie

L’ergonomie est un critère qui englobe tous les éléments permettant d’utiliser facilement un appareil. Pour le cas d’un percolateur, cela peut s’agir de son design et de ses dimensions. Un modèle arborant un style moderne conviendrait parfaitement pour une entreprise. Les dimensions doivent aussi être assez compactes afin d’éviter tout encombrement.

La facilité d’utilisation

Le but de disposer d’un percolateur est d’avoir des tasses de café prêtes à la consommation en quelques instants. Et si votre appareil n’est pas facile à utiliser, vous passerez beaucoup de temps à préparer un café. Privilégiez les modèles disposant d’un mécanisme de bouton intuitif ou d’un écran permettant d’accéder facilement aux différents menus des fonctionnalités.

Comment s’utilise un percolateur ?

L’utilisation d’une machine à café en grains automatique ou percolateur reste facile. Pour ce faire, il vous suffit de mettre de l’eau dans le réservoir et d’ajouter du café moulu ou bien des grains. La présence du filtre empêchera tout résidu de passer à travers afin d’avoir une délicieuse boisson.

Pour certains modèles, il faut utiliser des dosettes ou des capsules. Celles-ci ont une place dédiée dans le percolateur, d’où l’importance du détartrage régulier. Bien entendu, les goûts de vos tasses dépendent en grande partie de la qualité de votre café.

Astuces pour utiliser un percolateur comme un pro

Voici les règles à respecter pour exploiter correctement les capacités de votre percolateur :

• Faites attention à ne pas remplir à ras bord le réservoir d’eau pour éviter qu’il déborde lorsque le liquide est en ébullition ;
• Utilisez uniquement des dosettes compatibles avec des arômes qui vous plaisent ;
• Ne mettez pas la puissance au maximum pour afin de minimiser les risques de surchauffe.

Comment entretenir ce genre de machine à café ?

Avec le temps, il est possible que des résidus de café restent dans le filtre. C’est la raison pour laquelle il faut effectuer un détartrage récurrent afin que le percolateur fonctionne normalement. Pour les modèles possédant un réservoir d’eau en inox, veillez à ne pas laisser de l’eau froide stagner au fond. Le mieux serait de laisser cet appareil vide lorsque vous ne l’utilisez pas.

Quelles sont les principales fonctionnalités d’un percolateur ?

Les caractéristiques d’un percolateur ne sont pas les mêmes d’une marque à une autre (Krups, Delonghi…). Il existe des fabricants qui proposent par exemple des fonctionnalités permettant d’avoir des tasses d’expresso. Pour en profiter, il faut utiliser des capsules concentrées et de qualité. Pour d’autres constructeurs, ils ont mis en place un système permettant d’obtenir une délicieuse mousse ou des cafés « Americano ».

Pour le fabricant de machines à café Delonghi, les appareils proposés sont pour la plupart multifonctionnels. De ce fait, ils permettent de réaliser différents types de préparation de café en même temps. Vous pourrez par exemple préparer un expresso ou un americano simultanément avec ce type de machine professionnelle.

Il faut souligner que la finesse de la mouture dans une dosette de café influe également sur les saveurs finales des tasses. En effet, les arômes se ressentent mieux grâce à la pression exercée sur les grains fins de café.

Vous êtes à la recherche des meilleurs grains de café pour la préparation de vos cafés italiens, cafés allongés, expresso, cafés au lait, ristretto, etc. ? Nos différents crus aux arômes fruités ne vous laisseront pas indifférents. Chez BRÂAM, vous avez accès à une large sélection de cafés de spécialité avec des arômes développés et à des machines à café d’entreprise de qualité. Découvrez les secrets de nos cafés aux notes fruitées.

Un délicieux café aux notes fruitées pour une expérience gustative inoubliable

Naturelle et douce, la saveur fruitée du café en grains compte parmi les qualités les plus recherchées dans les meilleures tasses de boissons caféinées. Elle peut afficher un arôme de fruits à noyau comme la pomme verte, la pêche, l’abricot ou la nectarine. Vous pouvez également apprécier des notes d’agrumes comme l’orange, le pamplemousse ou le citron dans votre tasse à café. Certains cafés en grains présentent aussi de subtiles notes de baies telles que la fraise, la framboise ou la groseille.

Les origines du café : le premier secret d’un café aux arômes fruités

Le secret d’un café aux arômes fruités est son terroir, notamment l’altitude, le type de sol et le climat où il est cultivé. La saveur intense que recherchent les grands amateurs dérive aussi de cerises récoltées à maturité et torréfiées par les meilleurs torréfacteurs en France.

Chez BRÂAM, nos cafés en grains proviennent de plusieurs pays producteurs de grands crus. La majorité de nos produits sont récoltés dans les plantations en Afrique et en Amérique du Sud. Ces continents sont d’ailleurs considérés comme les berceaux du café et producteurs des meilleurs cafés du monde.

 

Le café cultivé en Afrique

En général, les cafés aux arômes fruités particulièrement prononcés proviennent de l’Afrique. L’Éthiopie compte notamment parmi les principaux producteurs d’Arabica. Les cafés de ce territoire africain ont des saveurs lourdes et fruitées avec une note d’acidité et quelques fois des arômes floraux.

Le café cultivé en Amérique du Sud

Les cafés en grains cultivés en Amérique du Sud bénéficient de conditions climatiques parfaites. Justement, nous sélectionnons la plupart de nos cafés verts auprès des producteurs du Brésil et de Colombie pour remplir toutes vos exigences de qualité. Ces pays offrent, en effet, une température régulière et une pluviométrie idéale pour le caféier. L’arabica colombien, notamment, séduit par sa saveur douce et unique ainsi que sa description aromatique très exaltée.

Le type de café : un autre facteur de la saveur fruitée dans votre tasse à café

Le type constitue également un facteur essentiel à l’origine de la saveur fruitée du café en grains et des sensations procurées par votre tasse de café.

Le café pur arabica

Particulièrement fins et aromatiques, les grains d’Arabica sont la variété de café la plus populaire auprès des amateurs de boissons caféinées. Ils proviennent de la plante Coffea arabica originaire des hauts plateaux de la partie sud-ouest de l’Éthiopie.

Ce type de café est très apprécié pour la douceur et la subtilité de son goût. Il est aussi particulièrement aromatique avec quelques fois un arôme floral, fruité ou caramélisé. Par ailleurs, l’arabica se déguste de différentes manières. Il peut être utilisé pour le café filtration, l’expresso, le café piston et les autres méthodes de préparation qui vous permettent d’apprécier différentes saveurs de café gourmand.

Le café mélangé arabica/robusta

Le café mélangé ou blend présente la qualité de l’assemblage du café arabica et du café robusta. Le premier offre à la boisson ses notes aromatiques fruitées et légèrement acidulées. Quant au second type de café, il apporte de la puissance et un goût assez amer recherché par les amateurs de café corsé.

Nos cafés en grains mélangés contiennent une teneur plus ou moins forte en robusta pour vous donner un coup de boost à chaque gorgée. Ils sont étudiés de manière à vous offrir des cafés à la saveur plus affirmée et plus intense avec un taux de caféine plus élevé.

Café aux arômes fruités : l’assurance de la qualité chez BRÂAM

Chez BRÂAM, nos cafés en grains sont sélectionnés avec minutie pour répondre à toutes les exigences. De l’arbre à la tasse, nous nous assurons que chaque étape de la production de nos cafés en grains est réalisée avec soin pour votre grand plaisir.

Avant qu’ils n’arrivent chez vous, nos cafés verts sont récupérés auprès de producteurs équitables issus des quatre coins du monde et privilégiant l’agriculture biologique. Après leur récolte, les meilleurs crus sont transportés chez notre partenaire torréfacteur dans des sacs en toile de jute pour les garder toujours frais. Nous confions la torréfaction de nos cafés au meilleur torréfacteur français pour vous offrir une expérience de café unique et savoureuse.

Nos cafés en grains passent, ensuite, par les mains expertes de nos équipes qui vont s’assurer de la fraîcheur et de la qualité des produits via des tests et contrôles. Nous nous engageons à vous proposer de grands crus respectueux de la planète et de votre santé.

La consommation de café est très importante dans le monde. Chaque jour, 2 milliards de tasses de café sont bues à travers le monde. Concernant les habitants de l’hexagone, on parle d’une consommation moyenne annuelle de 5,4kg par personne. C’est dire notre amour pour cette boisson chaude réconfortante et énergisante. Êtes-vous sûr de tout connaître sur ce précieux or noir ? Avez-vous déjà entendu parler du café vert ? Suivez le guide pour tout savoir sur le sujet !

Le café vert, c’est quoi ?

Contrairement aux idées reçues, le café vert n’est pas une variété de café. Cette appellation fait en réalité référence au grain de café avant cuisson, c’est-à-dire avant la torréfaction. Il s’agit plus précisément du noyau composé de deux graines, aussi appelées fèves de café, à l’intérieur de la cerise. En effet, le caféier produit des fruits, les cerises au centre desquelles se trouve un noyau composé de 2 graines. Ce sont les fameux grains de café vert, dans leur état le plus naturel. Après torréfaction, ils prennent leur couleur marron.

D’où vient-il ?

Le caféier est un arbre cultivé dans les régions tropicales d’Afrique, d’Amérique du Sud et d’Asie pour l’exploitation de la graine de café, et pas seulement dans le but d’en faire célèbre la boisson chaude que tout le monde connaît. En effet, le café vert est très prisé pour les nombreuses vertus que renferment ses grains.

Quelle est son utilisation ?

Vous l’avez compris, le café vert n’a pas vocation à finir dans votre tasse de café en tant que boisson. En revanche, il a d’autres utilités que vous ne connaissez peut-être pas. Comment les consommer ? En grains pour infusion, en sachets solubles, en sticks, en gélules… le café vert représente un complément alimentaire de choix. En phytothérapie, le café vert représente une solution de choix pour de nombreux maux, grâce à sa teneur en caféine, trigonelline, acide chlorogénique, cafestol, kahweol… Tonifiant, stimulant physique et intellectuel, il permet aussi de lutter contre la fatigue. Le café vert est également apprécié pour ses vertus amincissantes, car il permet de stimuler la lipolyse, de diminuer l’absorption des glucides et d’accélérer le transit intestinal. Ainsi lors d’un régime alimentaire, le café vert facilitera la perte de poids tout en permettant de rester en forme.

Quelles sont ses caractéristiques ?

Au-delà de la caféine qu’il contient, le café vert possède plus de principes actifs que le café torréfié. Ainsi, le café vert est particulièrement riche en :

• acide chlorogénique, qui limite l’accumulation des graisses dans l’organisme ;
• alcaloïdes, une molécule végétale stimulante idéale pour augmenter l’attention ;
• kahweol, un type d’antioxydants propres au café.

Bon à savoir : Les antioxydants protègent les cellules de l’organisme des radicaux libres et préviennent ainsi le vieillissement cellulaire prématuré.

Quels sont ses bienfaits sur l’organisme ?

À l’instar du café traditionnel consommé avec modération bien sûr, le café vert est un allié santé de taille. Riche en antioxydants, il est aussi réputé pour :

• Ses effets diurétiques : il favorise la fonte des graisses et stimule le transit intestinal, ce qui est idéal en cas de surpoids.
• Ses effets stimulants : il diminue les sensations de fatigue, notamment lorsqu’il est consommé le matin. Il agit également la mémorisation, la vigilance, l’attention la concentration, la réactivité, l’endurance à l’exercice physique et l’humeur.
• Son action détoxifiante de l’organisme : il aide à éliminer les toxines présentes dans les organes vitaux et le sang.
• Son action antalgique : grâce à la caféine, il augmente l’efficacité des médicaments antalgiques auxquels il est associé comme le paracétamol, l’ibuprofène, l’aspirine…).
• Son impact positif sur certaines pathologies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer et de maladie de Parkinson.

Riche en bienfaits, le café vert présente également des contre-indications. En raison de sa forte teneur en caféine, il est contre-indiqué aux femmes enceintes. Si le dosage est trop élevé, il peut également provoquer des effets indésirables tels que des troubles du sommeil (difficultés d’endormissement, insomnies), maux de tête, difficultés de concentration ou encore nervosité accrue.

Pour résumer, le café vert est un allié santé et minceur de taille, efficace dans de nombreux domaines. Absorbeur de graisses, il agit sur le métabolisme et participe à l’élimination des sucres, ce qui en fait un partenaire de choc en cas de surpoids. Bien plus puissant que le café classique, il offre ainsi une palette d’avantages non négligeable, à consommer sans excès bien évidemment et dans le cadre d’une alimentation saine.

9 milliards de capsules de café sont consommées chaque année dans le monde, soit l’équivalent de 400 000 tonnes de déchets aluminium. Le recyclage des capsules en aluminium est loin d’être optimal. C’est pourquoi de nombreuses entreprises soucieuses de l’environnement se tournent vers des alternatives plus écologiques, dans l’optique de prendre soin de notre chère planète. Et si vous pouviez être écolo au bureau, tout en dégustant votre tasse de café ? Et si vous pouviez diminuer l’impact environnemental de votre pause café ? Découvrez notre article sur la machine à café écologique et trouvez la vôtre en quelques clics sur notre site.

Qu’est-ce qu’une machine à café écologique ?

Si vous cherchez une alternative éco-responsable pour votre machine à café, rassurez-vous, elle existe. On parle de machine à café écologique quand celle-ci ne requiert aucun contenant jetable pour son utilisation. Une machine à café écologique, c’est donc une machine à café qui fonctionne avec du café moulu ou directement des grains de café (que l’on peut moudre soi-même). D’autres critères entrent en compte comme la fabrication et le recyclage de la machine, ainsi que le café en lui-même (privilégiez le café bio et issu du commerce équitable pour commencer). Une machine à capsules ou à dosettes n’est donc pas dite « écologique » par exemple.

Comment choisir sa machine à café écologique pour entreprise ?

Il existe plusieurs solutions pour réduire l’impact écologique de votre pause café. Pour cela, orientez-vous vers des appareils plus écologiques, à choisir selon la taille de votre entreprise, le nombre de collaborateurs buvant du café etc. Pour faire le meilleur choix, découvrez notre article sur la machine à café professionnelle.

La cafetière classique

Durée de vie, faible consommation électrique, utilisation de café moulu en sachet… la cafetière classique est très intéressante écologiquement parlant. Mais d’un point de vue technologique, elle est vraiment dépassée. Le bémol : elle s’utilise avec des filtres. Privilégiez donc des filtres écologiques.

La cafetière italienne

La cafetière italienne est un modèle traditionnel, capable de restituer les arômes de café de manière incroyable. Elle se conserve longtemps, possède un prix très attractif et n’a pas besoin de filtre.

La cafetière à piston

Sans filtre et dotée d’une bonne durée de vie, la cafetière à piston est une machine à café écologique aux nombreux atouts. Les arômes sont bien restitués et il est possible d’utiliser du café en grains. Son rapport qualité – prix est excellent, les arômes sont préservés et l’utilisation est très simple. L’inconvénient est que les dernières tasses servies risquent de se retrouver avec du marc de café à l’intérieur.

La machine à café automatique

C’est la machine la plus pratique à avoir en entreprise. Expresso, café allongé, ristretto, boisson lactée selon le modèle… chacun peut se faire plaisir, quels que soient ses goûts. Avec ce type de machine équipée d’un broyeur, utilisez du café en grains moulu sur place à la minute.  Toutes les machines que nous vous proposons chez Brâam fonctionnent de cette manière. Vous ne savez pas quel modèle choisir ? Taille du bac à grains, capacité du réservoir d’eau, fonctionnalités, réglages du broyeur… parcourez notre guide comparatif pour trouver la machine à café en grains qu’il vous faut.

Machine à café écologique : achat ou location ?

Avez-vous déjà songé à la location de machine à café pour votre entreprise ? Préférez-vous acquérir une machine à café ? Tour d’horizon des avantages et des inconvénients des deux solutions.

Machine à café écologique à l’achat

Les avantages de l’achat

• Investissement rentable. Amortissez le prix de votre machine à café professionnelle avec le temps et diminuez chaque mois le coût par tasse.
• Liberté. Vous possédez votre machine à café. Ainsi, vous n’êtes pas dépendant de votre fournisseur de café et êtes libre d’en changer à tout moment.

Les inconvénients de l’achat

• Ni entretien ni maintenance. La machine est à vous. Il est donc de votre responsabilité de gérer l’entretien et les réparations si une panne survient.
• Pas d’approvisionnement. À vous de gérer l’approvisionnement en consommables (café, lait, gobelets etc.)

Bonne nouvelle ! Chez Brâam, on ne vous laisse pas tomber si vous optez pour l’achat d’une machine à café professionnelle. En effet, nous vous proposons des contrats d’entretien, de maintenance et de SAV. Objectif : vous apporter plus de sérénité en restant à votre disposition en cas de besoin.

Machine à café écologique à la location

Les avantages de la location

• Vous n’avez pas de trésorerie à avancer
• Nous remplaçons votre machine obsolète. Avec la location de machine à café professionnelle chez Brâam, vous avez l’assurance d’avoir toujours du matériel récent au bureau. Dès que votre machine devient obsolète, elle est remplacée. Idem si votre besoin évolue.
• Nous vous proposons de nombreux services. Avec Brâam, le prix de la location de la machine à café d’entreprise comprend l’entretien, la maintenance, l’approvisionnement en consommables et la garantie.

Les inconvénients de la location

• Vous êtes engagé auprès d’un fournisseur. Avec la location, vous avez un engagement auprès de votre fournisseur pendant toute la durée du contrat.
• Vous payez plus cher à terme. Extension de garantie, de provisionnement de remplacement de machine, de consommables d’entretien… sur le long terme, le coût de la location d’une machine à café professionnelle est supérieur à celui de l’achat, en raison du service.

Et quel café respectueux de l’environnement choisir ?

Bien choisir son café n’est pas une tâche aisée. Encore plus si vous recherchez un café éco-responsable. Rassurez-vous, chez Brâam c’est très simple. Tous nos cafés sont respectueux de l’environnement. Découvrez en détail notre sélection de cafés d’exception.

• Des cafés issus de plantations équitables
• Des cafés climatiquement neutres
• Des cafés qui soutiennent des projets de protection du climat à travers le monde
• Des cafés en grains sélectionnés par des experts passionnés
• Des cafés dont les emballages sont recyclables et éco-conçus

Avec Brâam, vous savez dorénavant qu’il est possible de concilier dégustation d’une bonne tasse de café et protection de l’environnement. Pour agir concrètement en faveur de notre belle planète, vous savez ce qu’il vous reste à faire !

Quand on vous dit machine à café avec monnayeur, vous pensez sûrement au mythique distributeur automatique de boissons chaudes, cette machine rectangulaire très imposante qui trône dans les espaces détente des aires d’autoroutes ou encore des très grandes entreprises. Avec le distributeur de café avec monnayeur, les petites pièces sont généralement de mise donc gare à ceux qui n’ont jamais de monnaie sur eux !

La consommation de café est très élevée en France. Bon nombre de personnes sont à la recherche d’un café de qualité à la maison et au travail. À ce titre, vous souhaitez installer une machine à café dans votre entreprise, mais vous ne voulez pas en assumer tous les coûts ? Vous pensez que les distributeurs de boissons chaudes sont les seules machines à café professionnelles équipées d’un système de paiement ? Détrompez-vous ! Parcourez cet article qui peut grandement vous éclairer sur la question et vous montrer que le distributeur de café avec monnayeur n’est pas la seule solution qui s’offre à vous, loin de là.

Machine à café avec monnayeur, c’est quoi ?

Comme son nom l’indique, la machine à café d’entreprise avec monnayeur est équipée d’un système de paiement pour permettre à chaque utilisateur de payer son café ou sa boisson chaude. Le distributeur de café en fait partie. Pour choisir son café, son thé, son cappuccino ou sa soupe, il suffit d’appuyer sur un bouton, de régler sa commande avec de la monnaie ou sa carte bleue si l’appareil le permet et le distributeur de café nous prépare notre boisson chaude en quelques secondes. Mais d’autres modèles de machines à café avec monnayeur sont désormais disponibles sur le marché professionnel… on vous explique tout.

Pourquoi opter pour une machine à café avec monnayeur ?

La machine à café automatique en grains est un élément indissociable du bien-être en entreprise. Pour des raisons économiques, vous considérez que vos collaborateurs doivent supporter une partie des coûts ? Pas de problème, c’est tout à fait possible. Et rassurez-vous, vous ne serez pas obligé d’installer un énorme distributeur automatique de boissons chaudes, dont la qualité du café servi n’est pas toujours au rendez-vous. Nous reviendrons sur ce point plus bas dans l’article.

En résumé, recourir à une machine à café avec monnayeur vous permet de partager les coûts du café avec vos collaborateurs. À ce titre, passer par un appareil offrant une excellente qualité de dégustation est indispensable.

Pourquoi privilégier la machine à café en grains, versus le distributeur automatique ?

Naturellement, on a tendance à penser que le seul appareil compatible avec un système de paiement est le distributeur automatique de boissons chaudes. Hélas, ce type de machine à café professionnelle est loin de faire l’unanimité en matière de goût et de qualité de café, et ses coûts de fonctionnement sont assez conséquents. Ainsi, parce que le but est de satisfaire vos salariés avec du bon café, la solution du distributeur de café avec monnayeur peut vite être écartée. Bonne nouvelle pour les aficionados, des alternatives de qualité existent. Saviez-vous que la machine à café en grains peut être compatible avec un système de paiement ? C’est ce que nous vous proposons chez Brâam.

Avec la machine à café en grains équipée d’un écran tactile, vous avez tout à gagner :

– Économies sur les frais de gestion. Chez Brâam, tout est inclus en fonction de l’abonnement choisi : service après-vente, maintenance, livraison de café… Et le prix de revient d’une tasse de café est très bas. Résultat, vous pouvez proposer un café à prix très compétitif à vos salariés.

– Qualité du café. Niveau de torréfaction, fraîcheur du café tout juste moulu, arômes incomparables… avec le café en grains, à vous le café de barista au profil aromatique sans égal.

– Écologie. Comparé aux capsules de café ou aux gobelets jetables des distributeurs automatiques, le café en grains est une option green bien plus intéressante dont l’impact écologique est très faible. En outre, notre café en grains est « CO2 compensé » et soutient des projets solidaires à travers le monde.

– Simplicité de paiement pour les salariés. Chez Brâam, nous avons mis en place un partenariat avec l’entreprise Nayax qui propose des solutions de paiement électroniques avec écran tactile pour machines à café au bureau. Le principe est simple : un petit boîtier connecté vient s’apposer sur la machine pour permettre aux collaborateurs de payer leur café en quelques secondes. Autres avantages : les modes de paiement multiples permis avec ce système. Rares sont ceux aujourd’hui à avoir une pièce sur eux en permanence. C’est pourquoi les solutions de paiement sans contact proposées sont nombreuses, pour s’adapter à chacun : cartes de crédit et de débit, paiements NFC et mobiles, cartes prépayées, codes QR statiques et dynamiques… vos collaborateurs ont le choix ! Simple utilisation grâce à son écran tactile, rapide… cette solution de paiement nouvelle génération a tout pour plaire, quel que soit le public.

Et si vous optiez pour la location de machine à café avec monnayeur ?

Bonne nouvelle si vous ne souhaitez ni investir dans l’achat d’une machine à café ni dans celui d’une solution de paiement. Sachez que chez Brâam, la location de machine à café avec monnayeur est possible. Pas de trésorerie à avancer, remplacement de votre machine obsolète ou si votre besoin change, entretien et maintenance inclus… avec la location de machine à café avec monnayeur, vous avez tout à gagner !

Quelle machine à café en grains avec monnayeur choisir ?

Chez Brâam, nous proposons deux modèles de machines à café en grains disponibles à la location ou à l’achat compatibles avec un système de paiement et un écran tactile.

Necta Krea Touch

Très simple d’utilisation grâce à son écran tactile, cette machine à café en grains connectée est sans contact et convient parfaitement à une entreprise de 70 à 150 collaborateurs, grâce à sa capacité de 100 cafés par jour liée à ses grands réservoirs. En plus, elle est raccordée au réseau d’eau, ce qui lui confère une excellente autonomie. Avec 17 recettes de cafés dont des boissons lactées, elle séduira tous vos salariés. À l’achat ou à la location, c’est vous qui définissez ce qui vous convient le mieux. Bon à savoir : nous nous chargeons de l’installation de tous nos modèles de machines à café.

Necta Kalea

Avec ses 21 recettes de cafés et boissons lactées et ses grands réservoirs, elle offre une très grande capacité de 200 tasses par jour et donc, une très grande autonomie. Raccordée au réseau d’eau, elle est d’autant plus simple d’utilisation. Rassurez-vous, on se charge de son installation. Connectée et sans contact, elle est très simple d’utilisation également grâce à son écran tactile. Originale, moderne et élégante, elle comblera tous les amateurs de café avec son écran tactile.

Dorénavant, vous en savez plus sur la machine à café d’entreprise équipée de la fonction monnayeur avec écran tactile. Inconvénients des distributeurs automatiques, avantages des machines à café en grains pour vous et pour vos salariés, possibilité d’opter pour la location de machine à café avec monnayeur… nous espérons vous avoir convaincu d’opter pour les deuxième et troisième solutions. Ce n’est pas encore le cas ? Venez-nous voir pour obtenir une dégustation et tester en live l’utilisation d’une machine à café d’entreprise avec monnayeur.

Pour réduire les nuisances sonores du quotidien en entreprise, la machine à café à grain silencieuse peut représenter une solution intéressante. Comment la choisir, sachant que les fabricants ne communiquent pas sur les décibels des machines à café ?

Dans le monde de l’entreprise, le bruit est partout et fait partie des inconvénients majeurs de l’open space. Sonneries de téléphones, conversations, notifications sur ordinateurs, portes qui s’ouvrent et se ferment… le bruit est omniprésent. Quand en plus la machine à café s’en mêle, cela peut vite devenir compliqué. Heureusement, des fabricants l’ont bien compris et ont développé des machines à café à grain silencieuses. Découvrez notre article sur le sujet sans attendre.

Pourquoi choisir une machine à café à grain silencieuse ?

C’est un fait, une machine à café à grain classique fait plus de bruit qu’une cafetière filtre classique ou une machine à dosettes, notamment à cause du broyeur dont elle est équipée. C’est l’un des inconvénients principaux de cette machine. Pour réduire les nuisances sonores du quotidien en entreprise, la machine à café à grain silencieuse peut représenter une solution intéressante. Comment la choisir, sachant que les fabricants ne communiquent pas sur les décibels des machines à café et que trouver un comparatif sur le sujet n’est pas une mince affaire ? Certains critères sont à prendre en compte pour réduire le bruit occasionné par votre machine à café à grain. L’objectif final étant bien sûr de trouver une cafetière à grain de qualité équipée d’un bon moulin et générant le moins de bruit possible.

Les critères d’une machine à café à grain silencieuse

Pour faire le meilleur choix de machine à café à grain silencieuse, intéressez-vous à certains critères spécifiques, comme le broyeur notamment.

Le broyeur

C’est essentiellement le broyage qui va jouer sur l’importance du bruit généré par une machine à café à grain. Non seulement le broyeur va engendrer un certain nombre de décibels, mais l’étape du broyage va également durer plus ou moins longtemps en fonction des machines. À ce titre, le temps de broyage a également toute son importance. Généralement, une cafetière silencieuse est un appareil équipé d’un broyeur céramique. Ce dernier est plus coupant qu’un moulin avec meule en acier inoxydable. C’est cette particularité qui joue sur le bruit généré, entre autres.

La torréfaction

Eh oui, le bruit d’une machine à café à grain dépend aussi de la torréfaction du café en lui-même. Plus le grain de café est cuit, plus il est friable et moins il fera de bruit lors du broyage. À l’inverse, moins un grain de café est cuit, plus il fera de bruit lors du broyage.

L’environnement extérieur

La pièce dans laquelle se trouve votre machine à café a aussi un impact sur le bruit généré, en fonction de la résonance de la pièce.

La machine à café à grain la plus silencieuse de notre sélection

Chez Brâam, nous proposons exclusivement du café en grains et donc les machines à café d’entreprise qui vont avec. La machine à café à grain Jura X10 est notre modèle le plus silencieux.

Design, efficace, compacte, autonome et à la pointe de la haute technologie, elle a tout pour ravir les amateurs de café de barista et boissons lactées avec ses 31 recettes au choix. Cappuccino, latte macchiato, ristretto, expresso… elle s’adapte facilement aux goûts de chacun et vous permet de réaliser votre boisson chaude préférée en un seul geste. Simple d utilisation, cet appareil connecté est doté d’un écran tactile haute résolution très intuitif. Le réservoir d eau de cet expresso broyeur est de 5 litres et son bac à grains est d’1 kg. Cela lui confère une autonomie allant jusqu’à 50 tasses de cafés, l’idéal pour répondre aux besoins d’une entreprise de 30 à 70 collaborateurs. La pression de sa pompe est de 15 bars. Compact, il est équipé de technologies de pointe comme le broyeur Aroma Professionnel, le P.E.P (Procédé d’Extraction Pulsée) et la fonction One-Touch Lungo. Côté entretien, rien de plus simple : détartrage facile, petite pastille tous les 180 cafés pour la nettoyer et système de nettoyage des boissons lactées amélioré ont été pensés pour vous simplifier la vie. Cerise sur le gâteau, nous gérons le SAV pour vous. Les évacuations sont raccordables sur option : la capacité de 40 galettes ou éjection automatique des eaux usées et du marc de café est possible en fonction de l’option choisie.

Enfin, l’expresso broyeur Jura X10 est une machine ultra-silencieuse. De quoi vous régaler en entreprise au quotidien, sans déranger tous les collaborateurs autour de vous.

Grand réservoir d’eau, écran tactile, fonction éjection automatique des eaux usées, utilisation intuitive, réglages de la finesse de mouture et du broyeur selon le degré de torréfaction de votre café, détartrage et entretien faciles… Envie d’acheter une machine à café à grain silencieuse pour votre entreprise ? Contactez-nous, nous serons ravis de vous expliquer de vive voix tous les avantages et réglages de l’expresso broyeur Jura X10. À l’achat ou à la location, vous choisissez en toute liberté l’offre qui correspond le plus à vos besoins. Vous souhaitez découvrir nos autres modèles de machines à café à grain ? Modèle Delonghi Dinamica, machines de la marque Jura ou Necta… parcourez notre offre de location de machines à café entreprise en quelques clics. Découvrez également notre comparatif des cafés en grains 2023.

En entreprise, la qualité du café proposé est essentielle, c’est un vecteur d’image et de bien-être. Véritable forme de reconnaissance pour les collaborateurs, ils y prêtent une attention particulière. C’est pourquoi choisir du bon café est primordial. Qu’il soit dégusté lors d’un petit-déjeuner entre collègues, servi aux visiteurs, partagé avec un client ou consommé en solo à son bureau lors de la pause-café de l’après-midi, le café est omniprésent en entreprise. Saviez-vous que la pause-café dure entre 5 et 10 minutes et qu’un collaborateur consomme en moyenne 1,8 café par jour ? Que pour 2 salariés sur 3, elle est perçue comme un bon moyen d’apaiser les tensions et de régler les conflits ? Vous l’aurez compris, la machine à café professionnelle est donc le lieu de la pause détente, du lien social en entreprise et participe à la qualité de vie au travail. Et si vous vous simplifiez la vie en optant pour la livraison de café au bureau avec Brâam ? Pour savoir pourquoi nous choisir, parcourez notre article sans attendre.

La livraison de café de qualité au bureau

Se faire livrer du café au bureau, c’est pratique. Mais se faire livrer du café de qualité au bureau, c’est génial ! Car il n’y a rien de pire que de boire un mauvais café. C’est d’ailleurs pour cela que les connaisseurs dégustent généralement du café de qualité à la maison. Alors pourquoi ne pas en faire autant au travail ? C’est la raison pour laquelle nous avons choisi de proposer exclusivement du café en grains pour vous permettre de profiter de tous les bienfaits d’un café fraîchement moulu. Et pour aller plus loin dans la démarche, nous accordons une place essentielle au sourcing de notre café, à sa torréfaction et à sa préparation. La preuve : nous sélectionnons les meilleurs crus arabicas issus de plantations équitables, que nous faisons torréfier par le meilleur torréfacteur de France. Découvrez notre incroyable sélection de cafés. 

La livraison de café au bureau économique

Choisir Brâam pour la livraison de café au bureau, c’est être gagnant sur toute la ligne.

• La livraison est offerte dès 75€ d’achat.
• Le café en grains que nous vous proposons vous permet de faire des économies non négligeables à l’année, en comparaison d’un distributeur automatique de café plus cher en entretien et maintenance, ou de capsules de café en aluminium, représentant un coût par tasse plus élevé.

La livraison de café au bureau écologique

Chez Brâam, l’écologie est au cœur de notre mission d’entreprise. À ce titre, nous avons fait le choix de vous livrer au vert et avec le sourire, grâce à notre flotte de véhicules roulant au gaz de ville. Notre objectif ? Réduire nos émissions de gaz à effet de serre, améliorer notre bilan carbone et prendre soin de notre belle planète.

Et notre engagement en matière d’écologie ne s’arrête pas là. En effet, nous vous livrons du café en grains qui lui-même est bien plus écologique que les capsules en aluminium notamment.

De plus, chez Brâam, nous sommes convaincus que la responsabilité de notre entreprise s’étend bien au-delà de votre tasse de café. Si nous sommes bien conscients de la qualité de notre produit, nous connaissons aussi son impact sur la planète et compenser l’empreinte carbone de celui-ci est un des objectifs prioritaires de notre mission d’entreprise. Pour y répondre, nos produits sont labellisés « CO2 compensé » et nous finançons en parallèle des projets de compensation carbone pour nos émissions résiduelles. Boire du café Brâam, ce n’est donc pas seulement réduire son impact. C’est surtout rendre à la planète ce qu’on lui a pris.

La livraison de café au bureau à votre rythme

Parce que notre priorité est de vous simplifier la vie, nous vous proposons une offre de livraison de café en entreprise qui a tout compris. Abonnement, commande ponctuelle… à vous de choisir ce qui vous convient le mieux ! Le plus ? Nos livreurs rangent vos achats à l’emplacement de votre choix. Et si vous dégustiez un café en grains d’exception au bureau ? C’est la promesse que nous nous engageons à tenir si vous choisissez l’un de nos 6 cafés sélectionnés avec soin à travers le monde. Arabica biologique d’Éthiopie, arabica FTO du Mexique et Pérou, arabica direct trade d’Amérique du sud, arabica et robusta direct trade du Vietnam et Brésil… vous avez le choix pour régaler tous les adeptes de café, grâce à la sélection Brâam, réalisée par des experts en la matière.

Qualitative

Sélection de cafés en grains d’exception, torréfaction par le meilleur artisan de France… nos fabuleux cafés vont vous régaler.

Équitable

Tous nos cafés proviennent de plantations équitables et soutiennent des projets locaux en faveur du climat et des Hommes.

Écologique

Avec le café en grains, finies les capsules et dosettes à jeter ! En plus, nos emballages sont recyclables et éco-conçus.

Voilà, vous connaissez dorénavant tous les secrets de la livraison de café au bureau signée Brâam, et vous savez maintenant pourquoi elle a tout pour plaire à tout le monde. Qui dit livraison de café en grains au bureau, dit machine à café en grains ! Ça tombe bien, nous avons sélectionné pour vous des machines professionnelles qui vont ravir vos papilles, accessibles en quelques clics. Nos machines à café en grains sont disponibles à la location ou à l’achat. Envie de sauter le pas ? Nos équipes sont là pour vous guider. Contactez-nous !

Machine à café professionnelle : tout savoir

Les machines à café professionnelles occupent une place centrale dans toutes les entreprises, qu’il s’agisse de bureaux ou d’établissements de restauration. Elles sont conçues pour répondre aux attentes spécifiques des entreprises et des professionnels. Avec une utilisation intensive, la fiabilité et la performance sont des critères primordiaux.

Chaque jour, près de 2 milliards de tasses de café sont consommées à travers le monde, ce qui souligne l’importance de cette boisson dans notre quotidien. Que ce soit pour une pause-café au bureau ou pour profiter d’un moment de détente, une machine à café de haute qualité est un élément incontournable. Découvrez ci-dessous nos conseils pour choisir la machine à café idéale pour votre structure et explorez les modèles proposés par Brâam, notamment en location ou à l’achat.

 

 

 

Qu’est-ce qu’une machine à café professionnelle ?

Comme son nom l’indique, une machine à café professionnelle est conçue pour une utilisation intense dans des environnements tels que les entreprises, les hôtels, ou les restaurants. Contrairement aux appareils domestiques, elles sont dotées de fonctionnalités avancées comme une programmation automatique, une capacité de production élevée, et une grande durabilité. Elles permettent de répondre aux besoins variés  en matière de boissons chaudes, notamment avec des spécialités comme l’espresso, le café long, le ristretto, ou encore les boissons lactées.

Ces équipements professionnels se déclinent en différents modèles selon les besoins d’utilisation. En fonction de la taille de votre entreprise et du nombre de tasses à préparer par jour, vous choisirez un modèle adapté, que ce soit pour un bureau, un restaurant ou un espace de convivialité.

 

Pourquoi investir dans une machine à café professionnelle ?

Offrir un café d’exception est un véritable atout pour l’image de votre entreprise ou de votre établissement. Que ce soit pour vos collaborateurs ou vos clients, une boisson chaude comme un espresso ou un cappuccino apporte la touche finale à chaque pause ou chaque repas.

Investir dans une machine à café professionnelle permet de garantir la qualité des boissons servies et d’améliorer l’expérience des utilisateurs. De plus, les de qualité supérieure comme celles de Delonghi, Jura, ou WMF offrent une durabilité et une fiabilité exceptionnelles, assurant ainsi un service continu sans interruption.

 

Les différents types de machines à café professionnelles

Les besoins varient selon les secteurs d’activité, c’est pourquoi il existe plusieurs modèles de machines à café adaptées aux restaurants, aux bureaux, ou encore aux hôtels. Voici un aperçu des principaux modèles :

 

Machine à café automatique

La machine à café automatique, comme les modèles Jura, est parfaite pour les entreprises cherchant à diversifier leur offre de boissons chaudes. Elle permet de préparer une large gamme de cafés, de l’expresso au café allongé, en passant par des boissons lactées grâce à une technologie avancée comme le système lait frais. Ces machines sont souvent équipées d’un moulin intégré, qui moud les grains de café juste avant la préparation, garantissant une fraîcheur et un arôme optimal. En plus d’offrir une qualité supérieure, elles sont également plus économiques : une tasse revient entre 20 et 30 centimes, ce qui en fait une solution intéressante pour les  à long terme. Taille du bac à grains, capacité du réservoir d’eau, fonctionnalités, réglages du broyeur… parcourez notre guide comparatif pour trouver la meilleure machine à café en grains pour vous.

Chez Brâam, nous proposons plusieurs modèles en location ou à l’achat, tous conçus pour faciliter l’expérience utilisateur grâce à des options programmables et une interface intuitive.

 

Cafetière à filtre professionnelle

Idéale pour les entreprises avec un volume modéré de consommation de café filtre, la cafetière à filtre est une solution économique et facile à utiliser. Ce type de permet de préparer une grande quantité de café en une seule fois, tout en étant simple à manipuler. Avec une capacité de cuve souvent plus importante que celle des machines à expresso, elle offre une solution rapide pour servir plusieurs tasses d’un coup. Des marques comme Krups, Philips, ou Bartscher sont reconnues pour leurs cafetières à filtre performantes, adaptées aux besoins des professionnels.

 

Percolateur de bar

Le percolateur est un incontournable dans le milieu des bars et de la restauration. Il permet de produire rapidement de grandes quantités de café grâce à une extraction sous haute pression, offrant ainsi un café riche et intense. Ce type de machine est particulièrement apprécié dans les bars et cafés, où le débit élevé nécessite une machine capable de suivre le rythme. Les percolateurs nouvelle génération sont également équipés de systèmes de nettoyage automatique, garantissant une hygiène parfaite sans effort.

 

Machine à capsules

Les machines à capsules, comme celles proposées par Nespresso ou Lavazza, sont une solution pratique pour les sociétés qui souhaitent offrir une large sélection de cafés sans avoir à gérer les réglages complexes. Les capsules permettent un dosage précis et un choix varié, avec la possibilité de changer de type de café selon les préférences de chacun. De plus, elles sont particulièrement adaptées aux petits espaces, leur design étant souvent compact et élégant. Cependant, les capsules sont souvent plus coûteuses à l’usage et présentent un impact environnemental plus important en raison de leur faible recyclabilité.

 

Comment bien choisir sa machine à café professionnelle ?

 

Le nombre de tasses servies par jour

Le volume de café consommé quotidiennement est un facteur déterminant. Si vous êtes responsable d’une cuisine professionnelle ou d’un espace où l’on sert plusieurs dizaines voire centaines de tasses par jour, il est important de choisir un modèle capable de supporter cette charge. Des machines comme la Jura Giga X3 ou la Jura Giga X8 sont conçues pour des usages intensifs et peuvent préparer jusqu’à 200 tasses par jour, tout en assurant une préparation du café optimale.

Les types de boissons proposées

Certaines machines sont polyvalentes et permettent de préparer plusieurs types de boissons, qu’il s’agisse de café court, long, ou encore de boissons lactées telles que le cappuccino et le latte macchiato. Si vous souhaitez offrir une large gamme de boissons à vos clients ou employés, une machine à café automatique équipée d’une buse vapeur ou d’un système de mousse de lait sera idéale.

L’espace disponible

Il est essentiel de tenir compte des dimensions de la machine à café. Si l’espace dans votre salle de pause ou cuisine est restreint, optez pour un modèle plus compact qui s’intègre facilement à votre environnement. Des équipements comme la Jura W8 ou la Delonghi Dinamica FEB 3555.B sont à la fois performantes et peu encombrantes, idéales pour les espaces réduits.

 

Les fonctionnalités

Les modèles haut de gamme proposent souvent des fonctionnalités supplémentaires, comme le nettoyage automatique, le réglage individuel de la température, ou encore la programmation de boissons spécifiques. Ces options peuvent grandement faciliter la gestion quotidienne de l’équipement et améliorer l’expérience utilisateur. De plus, les machines équipées d’un écran électronique et d’une interface tactile sont souvent plus faciles à utiliser.

La marque

Des marques renommées comme Delonghi et Jura offrent des machines fiables et performantes, spécialement conçues pour les professionnels. Que ce soit en termes de budget, de design ou de fonctionnalités, ces marques proposent une large gamme de solutions adaptées aux exigences spécifiques de chaque entreprise. D’autres fabricants comme Bravialor, WMF, ou Elektra offrent également des options intéressantes pour les professionnels exigeants.

 

Les machines à café professionnelles chez Brâam

 

Chez Brâam, nous sommes spécialisés dans la vente et la location de matériel professionnel. Notre gamme de machines à café automatiques et traditionnelles est conçue pour répondre aux attentes des professionnels. En plus de l’achat, nous proposons des solutions complètes avec livraison gratuite, installation et maintenance. Vous pouvez également opter pour une location afin de bénéficier de tous les avantages de la machine sans les contraintes liées à l’achat.

Nos équipes sont là pour vous conseiller dans votre choix, et nous nous occupons également de l’entretien et du SAV, garantissant une expérience sans souci pour vous concentrer sur votre activité.

Quelles sont les valeurs sûres des machines à café en grains professionnelles ?

Impossible de vous lister ici toutes les machines à café en grains professionnelles de qualité. Malgré tout, nous nous sommes arrêtés sur 3 modèles pour vous aiguiller dans vos choix.

La machine à café en grains Jura WE6

Ce modèle de la célèbre marque Jura offre un café de grande qualité, tout comme les autres modèles de la gamme. Idéale pour les petites salles de réunion, cette machine connectée dotée d’un moulin haute précision convient aux entreprises de 10 à 30 collaborateurs et propose 12 recettes de café. Découvrez sa fiche produit.

La machine à café en grains Jura X6

Cet expresso broyeur permet de réaliser 12 recettes de cafés et offre une grande capacité de 80 tasses de café par jour, grâce à son réservoir à eau de 5 litres et son réservoir à grains de 500 grammes. Connectée, elle permet la commande à distance via Bluetooth et convient aux entreprises de 30 à 70 collaborateurs. Découvrez sa fiche produit.

 

La machine à café en grains Jura Giga X8

Idéale pour les entreprises de 70 à 150 collaborateurs, la machine à café en grains Jura Giga X8 a la particularité de vous permettre de préparer jusqu’à 200 tasses de café au quotidien. Quant au nombre de recettes proposées, il y en a 32. De quoi se faire plaisir avec tout type de café, incluant les boissons lactées. Ultra performante, elle vous séduira grâce à ses technologies de pointe. Découvrez sa fiche produit.

 

Et les machines à café professionnelles chez Brâam alors ?

Chez Brâam, nous faisons notre maximum pour vous simplifier la vie. Optez pour notre offre de location de machine à café pour votre entreprise. La livraison, l’installation et la mise sous tension de votre machine sont effectuées par nos techniciens experts. Quant au nettoyage, entretien et SAV, c’est pareil ! Nos experts se chargent de tout pour vous. Passionnés de café, notre équipe peut vous accompagner à tous les niveaux : de l’aide au choix de café à l’installation de la machine, en passant par le nettoyage de la machine. Vous craignez de ne pas réussir à mettre en service votre machine correctement ? Pas de panique, nous sommes aussi là pour ça. Une fois l’installation terminée, nous vous faisons la démonstration de son utilisation. Vous verrez, c’est très simple. Quant au réglage, nous vous accompagnons également. C’est ça le savoir-faire Brâam !

Machine à café professionnelle pour la restauration, distributeur automatique de boissons chaudes pour un bureau, cafetière professionnelle pour un événement d’entreprise… vous voilà informé sur l’univers des machines à café professionnelles. Qu’il s’agisse de la marque de la machine, de ses fonctionnalités comme le réglage de la mouture, de sa puissance ou encore de ses dimensions (hauteur, largeur, profondeur), vous pouvez dorénavant faire un choix plus avisé sur le type d’appareil susceptible de vous convenir et la particularité qui prime pour vous. Besoin d’un conseil ? Contactez l’équipe Brâam !